你知道IH電子鍋跟一般的電子鍋有什麼不同嗎？

你知道IH電子鍋的「IH」是什麼嗎？

IH，原文是induction heating，意思是誘導發熱。藉由電流通過時產生的磁性，影響可導磁的鍋具，使鍋具自體發熱，進而加熱鍋內食物。透過電流磁力線發熱的鍋具，可以產生較高的溫度，換句話說，就是加熱火力比較大。因此市面上瓦數高的電磁爐，及IH電子鍋，都能提供鍋內食物較好的加熱效果。

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• IH大火力加熱+精準控溫技術

IH電子鍋的大火力加熱，可使米飯受熱更均勻，熱能直達每一粒米的米芯。大火燒煮能幫助米飯將香味散發到極致，口感也會更為香Q，視覺更加晶瑩。但除了煮飯之外，利用專利感溫技術搭配IH大火力加熱設計，火候大小自己控制，可使任何料理都擁有最適合自己的溫度。

例如煲仔飯的鍋巴，要以142℃燒烤最好吃；定溫蒸煮的蒸蛋，則為84℃，擁有IH大火力+精準控溫技術，可以讓料理成功率百分百！

• 3D環繞加熱

鍋寶IH智能定溫電子鍋從底部加熱盤開始，遍布鍋底、鍋身側邊、一直到上蓋。3D環繞加熱，可以使米飯烹煮好後，蒸氣不會因凝結於上蓋，滴落導致上層米飯過於溼軟，更使湯類粥品烹煮間不會溢出。

有了IH大火力，就要搭配一個好的內鍋！鍋寶IH智能定溫電子鍋的3mm超厚球釜，具有三大優點：

• 3mm超厚鍋身

厚釜蓄熱性佳，煮飯、燉湯可讓火力完美保存在鍋內，米飯更香透、湯品更入味，保溫更持久！

• ７層強化鍋身

最內層的是美國杜邦不沾塗層，煮飯不黏鍋，濃湯、咖哩亦不焦底，七層壓鑄材質，更耐用、壽命更長。

• 球型厚釜鍋身

內鍋的形狀跟受熱均勻程度很有關係。傳統電子鍋的內鍋鍋底都有一個直角，在角落的米飯和鍋底中間的米飯，受熱的方向就會不同。球型鍋身搭配IH的加熱電流線圈，讓食材受熱的方向一致--由外而內、由上而下，美味，就從均勻火候開始。

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