每到過年看著身邊朋友總要煩惱年菜該怎弄 ，此時 我都好慶幸我有一個好婆家喔~ 婆婆本身就非常會做菜，加上大嫂也是很會做 ，所以我負責的永遠都是最簡單的，是說...... 太麻煩的我也真的很不愛，所以每年我都會努力研究些懶人版年菜做法，尤其是現在小家電太方便了，像是萬用鍋的容量就很大，很適合拿來做人較多的年菜系列 。         

              前1-2天先把料理做好後，再放入真空袋裝好冷涷存放，當天直接拿去婆婆家，放到晚上也差不多解涷了，然後晚餐直接加熱就好，嗯~ 不要太崇拜我，追求易做、好看又好吃的懶人料理，也是一種成就感 XDDD

代表步步高昇的蘿蔔糕是年菜一定要出現的 

這次教大家做的是用櫻花蝦、雙味臘腸口味，偏港式蘿蔔糕 

材料：

雙色臘腸 各1條，蘿蔔 1顆，櫻花蝦 10g，在來粉 480g，水 1080cc，鹽 1小匙 

做法：

1 蘿蔔削成絲、臘腸切丁

2 用800cc的水與在來粉拌勻、溶解 

3 鍋寶壓力鍋裡放入不鏽鋼內鍋，不需蓋上蓋，直接選無水烹煮 10分鐘，放入橄欖油、櫻花蝦與臘腸丁後，炒香

4 接著把剩餘的水、鹽、蘿蔔絲全放入炒香後，讓它煮滾 

5 接著倒入粉漿後，炒至變糊後取出不鏽鋼內鍋

6 把鍋寶壓力鍋的不沾內鍋先塗上一層油後，再倒入 蘿蔔糊 

7 選無水烹煮 40分鐘，出現鳴聲即完成 

8 待感壓安全棒下降後，才可開啟鍋蓋

9 待蘿蔔糕放涼後，再倒扣即可取出 

10 吃的時候切成長方型

11 選無水烹煮 15分鐘

12 不沾鍋內鍋放入橄欖油後，再把蘿蔔糕放入，煎至雙面金黃色即可

鍋寶的智慧壓力鍋(萬用鍋)有附玻璃上蓋，像最近天冷沒法馬上吃完時，就可切至保溫，若需停下任何行程，直接按最下方取消即可 

用鍋寶智慧壓力鍋(萬用鍋)來做蘿蔔糕非常簡單，只要炒香後，再放入鍋中讓它自行烹煮即可 

這次用櫻花蝦來取代傳統蝦米，再用雙色臘腸讓蘿蔔糕的風味更多變 

接下來教大家做這道懶人版佛跳牆，這做法算是年節期間限定版 XDDD

佛跳牆之所以麻煩就在於它的食材要很多種，然後每一種都要再個別處理，所以非常費工，今天對於不太會做菜，可是又很愛做，或是不得不做的人提供一個小祕密，

那就是在過年前夕的傳統市場裡，基本上賣海鮮、雜貨的販子舖會賣有直接處理成半成品的食材，沒錯！ 如果你愛吃佛跳牆，可是又不知怎去分別處理的話，直接買半成品回來就好，這種有一個好處就是，除了幾樣佛跳牆組成的必需品外，你可以依自己喜好去額外配合喜歡的食材進去喔

材料：
大白菜 半顆，鳥蛋 5顆，豬腳 1顆（切小塊），芋頭 5塊，栗子 5顆，豬腳筋 5塊，脆筍 1包，鮮干貝 3顆，小香菇 適量，魚翅 適量，雞高湯 800cc，鹽 適量，胡椒 適量

做法：

1 大白菜舖底，接著放入食材 (喜歡湯清甜且多的人就多放幾片，大白菜很會生水，能讓佛跳牆不那麼油膩） 

2 把高湯及鹽、胡椒全放入不沾內鍋

3 選燉湯行程，出現鳴聲即完成  

4 待感壓安全棒下降後，才可開啟鍋蓋

煮好後的水變好多出來，而且芋頭也爛了喔我的佛跳牆顏色有出來，可是卻不會很油，那是因為放了很多大白菜關係，大白菜放多湯會很甜，如果不習慣的話，記得放個4-5片即可 

鍋寶的不鏽鋼內鍋是可以直接上瓦斯爐的，若沒吃完 隔餐加熱就能直接使用，有些人不習慣用壓力鍋(萬用鍋)先炒料、爆香的人，現在有了不鏽鋼內鍋後，大家就能在瓦斯爐上炒料、爆香後，直接放入壓力鍋內即可使用

我很喜歡用壓力鍋(萬用鍋)來煲湯，因為它能在短時間內，高壓鎖住食材營養、釋放出原始鮮甜滋味，用過一次，你會愛上它的方便性