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一鍋到底免換鍋 超懶人烹飪法

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2018-07-30
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一鍋到底_寬800.jpg

↓↓↓「如果能少洗一個鍋子有多好?」每位煮婦肯定都這樣想過。

煮完飯,狼藉的廚房總是令人心浮氣燥,一鍋到底烹飪法就是煮婦救星!

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↓↓↓「只用一個鍋,煮完一頓飯」,讓美味料理簡單又輕鬆!整桌料理都靠它。

專欄內文2.jpg

鍋寶IH智能定溫電子鍋具16種烹煮模式,從米飯到湯品,各式菜餚都能勝任,而且開蓋狀態下可當一般鍋具使用,只要選擇快速升溫的【蒸煮】模式,還可以做料理前的爆香。


從爆香到燉煮,通通都在IH智能定溫電子鍋的內鍋中完成,只要切換程序,免換鍋,不用多洗一個鍋子,還可以讓所有食材的風味全部留存,集結成精華。


以下介紹三道IH智能定溫電子鍋的一鍋到底食譜,但當然不是只有IH電子鍋可使用一鍋到底的方式料理,鑄鐵鍋、炒鍋,都可以!

想看更多一鍋料理食譜,請點此>>>https://goo.gl/eoQHW3


金瓜米粉

情境2.jpg

材料請見好食光食譜>>>

1.          香菇用熱水泡軟,與高麗菜、紅蘿蔔、南瓜一同切絲;蒜頭與紅蔥頭切末、蔥與芹菜切末。

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2.          IH電子鍋選擇【定溫料理】功能,設定95℃,時間調整至10分鐘。

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3.          於內鍋放入蒜頭、紅蔥頭爆香後加入香菇絲與豬肉絲。

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4.          待肉絲變色後,加入紅蘿蔔絲、南瓜絲和高麗菜絲翻炒一下。

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5.          加入調味料混勻,再加入米粉拌炒均勻。

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6.          蓋上上蓋,待行程結束,開蓋拌入芹菜末與蔥末即可享用。

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青醬雞肉燉飯

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材料請見好食光食譜>>>

1.準備所有食材,將白米洗淨、瀝乾備用。

青醬雞肉燉飯1-s.jpg

青醬雞肉燉飯2-s.jpg

2.青醬食材倒入蔬果研磨機中,打成青醬備用。

青醬雞肉燉飯03-s.jpg

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3.將去骨雞腿肉洗淨,切一口大小(約3公分)。

青醬雞肉燉飯4-s.jpg

4.洋蔥去膜、切丁備用。

青醬雞肉燉飯5-s.jpg

5.將內鍋放入IH電子鍋,按【蒸煮】鍵,長按【開始】鍵,將去骨雞腿肉放入內鍋煎至上色。

青醬雞肉燉飯6-s.jpg

6.加入洋蔥爆香,續加入白米、青醬、水和調味料拌炒。

青醬雞肉燉飯7-s.jpg

7.按【取消】鍵,停止【蒸煮】功能,按【功能】鍵,選擇【燉飯】模式,長按【開始】鍵。

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8.待行程結束,按【取消】鍵,開蓋鬆飯即可享用。

青醬雞肉燉飯100-s.jpg

 

番茄燉牛肉

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材料與小撇步請見好食光食譜>>>

1.番茄切1/4,牛腩切3公分小塊,洋蔥切小塊,準備調味料。

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2.洋蔥與牛腩先放入內鍋煎上色。

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3.倒入所有食材與調味料。

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4.蓋上上蓋選擇「濃湯」模式,時間設定2小時。

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5.待行程結束,即可享用。

特2.JPG




更多一鍋到底食譜>>>按這裡


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食譜-涼拌茄子

涼拌茄子

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鍋寶好食光

涼拌茄子是很歡迎的開胃小菜之一,做法簡單又清爽無負擔!不用開火,只要把茄子放入保鮮盒,用微波爐加熱就能輕鬆煮至軟嫩,掌握技巧也能讓茄子維持鮮豔紫色不反黑。

茄子口感細緻、入口即化,再淋上蒜末、辣椒調製的微辣鹹香醬汁,搭配烏醋的微酸與香油的香氣,冰鎮後食用更清爽開胃,是炎熱天氣裡的消暑好滋味。

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食譜-涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

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鍋寶好食光

清爽開胃!夏天必吃的涼拌小黃瓜,做法超簡單,讓人一吃就上癮。

小黃瓜拍碎、加鹽醃出水份,保留清脆爽口的口感,再拌入蒜末、辣椒與香油調製的醬料,帶出鹹香中帶微甜的層次風味。一入口時小黃瓜清脆爽口,接著蒜香與辣味慢慢釋放,清爽不膩、越吃越開胃!搭配主餐或單吃都很適合,是炎熱天氣中讓人瞬間提振食慾的清涼好滋味。

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食譜-黑胡椒毛豆

黑胡椒毛豆

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黑胡椒毛豆是最經典的開胃小菜,也是健康又涮嘴的宵夜選擇。

毛豆以八角、蒜頭與黑胡椒一起滾煮入味,外殼鹹香帶辛香氣,剝開後毛豆仁飽滿、口感綿中帶脆,越吃越停不下來。毛豆本身富含植物性蛋白質與膳食纖維,低負擔又有飽足感,不論當作下酒點心或追劇零食都不怕胖。

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食譜-台式泡菜

台式泡菜

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台式泡菜酸甜清爽,以高麗菜與紅蘿蔔為主,經鹽漬後再拌入味霖、砂糖與白醋調製的酸甜醃料,高麗菜一入口爽脆多汁,酸中帶甜、清新不膩。

喜歡吃辣可以加點辣椒更有層次,冰鎮後再吃更開胃,最經典的吃法就是搭配臭豆腐,酸甜滋味非常解膩,是讓人一吃就上癮的靈魂配角,平時當作家常配菜或便當小菜也很下飯,是餐桌上不可或缺的萬用開胃菜。

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