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一鍋到底簡單料理 - 馬鈴薯燉肉

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2019-04-02
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馬鈴薯燉肉.jpg

除了前陣子的紅棗香菇雞湯之外,這也是一鍋到底的簡單料理。

因為有些人跟我談到,在外租房子的話,家中沒有太多鍋碗瓢盆...

有沒有可以一鍋就能煮出來的料理呢?所以就出現這道料理了。

 

料理做法image.png

 

0食材圖.jpg

食材:

豬軟骨肉,味醂,醬油,米酒,紅糖,洋蔥,馬鈴薯,紅蘿蔔


1過熱水瀝乾.jpg

水煮至沸騰後,軟骨肉過熱水去除血水,雜質瀝乾,備料。

 

 2煎至表面微焦.jpg

鍋內下一匙油,軟骨肉煎至表面微焦,再與一匙紅糖,米酒,攪拌好,放置5~10分鐘。

 

 3食材拌炒均勻.jpg

鍋子擦拭乾淨,加入一匙油,洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,食材拌炒均勻後,再放入軟骨肉拌勻。

 

 4加醬油米酒味醂.jpg

再加入二大匙醬油,二大匙米酒,味醂一大匙,再加水稍微蓋過食材。

 

 5蓋上鍋蓋悶煮完成.jpg

蓋上鍋蓋,中火悶煮,20~30分鐘,馬鈴薯燉至軟爛後,完成。

 

備註:

從鍋寶廚具在IG出現後,就有不少人詢問鍋具問題~

這次用的也是【鍋寶】輕鍛藍鑽不沾深煎鍋,很多一鍋到底的料理都很適合用!


如果單看食譜文還是有點看不懂,有放料理影片過程唷~


>>>>宥宥廚房小料理粉絲頁

>>>>鍋寶28cm輕鍛藍鑽不沾鍋組購買頁


6完成.jpg

此合作圖文出處:https://www.instagram.com/p/BvjuQOaBTtW/

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食譜-宥宥廚房小料理

宥宥廚房小料理

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在這些很單純的原因,讓我從零開始,走上這條自學料理之路。
料理對我來說,是個責任,讓自己也能照顧自己想照顧的人。

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