最近剛拿到氣炸鍋，測試了好多食物小有心得，第一篇分享當然要來個特別一點的！於是端出了泡菜雞翅送給大家！

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今天使用的是鍋寶萬用健康氣炸鍋，個人覺得非常方便且受熱均勻，因為這篇的圖片太多～待我留到下一篇再跟大家分享其他的配件唷！

泡菜雞翅是部分居酒屋點得到的特殊菜單，作法同明太子雞翅，都是將雞翅去骨後塞入食材燒烤，通常外面兩支價格動輒120-160之間，今天自己做7支成本約70元而已！很希望大家都能來試試看，透過自己的巧手為食物加值！

會想推薦這道菜不是想炫技，是因為去骨真的不會很難，我相信只要按照步驟做，每個人都做得到，不要被看似繁複的步驟嚇到囉！而且做到大概第三支，你會發現速度越來越快，今天的你沒有極限說實在真的蠻好玩的～～而且你還能發揮創意塞別的東西，比如著名的雞翅包飯也很好吃唷！

這裡也跟大家分享我自己平常遇到困難的事情，都會跟自己說：「沒那麼難！沒那麼難！」人的心是最難安撫的，一旦穩住了自己的心～做任何事情都能有頭有尾、順風順水！

材料

＊雞翅7根

＊泡菜21克

＊披薩用起司21克

請挑包裝上有寫「莫札瑞拉」較易牽絲

作法

1.雞翅去骨（請參考步驟圖）、泡菜切小粒（比較好塞）備用。

2.將泡菜與起司各3克塞入雞翅

3.以牙籤封口，雞皮面朝上刷上醬油，180度氣炸8分鐘，翻面一樣刷上醬油再5分鐘即完成。

小知識

＊氣炸鍋的原理跟旋風式烤箱差不多，是用熱風去「烤」，其上方的加熱器產生高溫熱風，藉由對流的方式讓食物被熱空氣包圍、高溫烘烤，把食物本身的油脂逼出，產生「油炸」的效果。