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週一收假症候群,打起精神這樣吃

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2022-08-03
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週一收假症候群,打起精神這樣吃

 假期剛過,你有連假症候群嗎?但再怎麼樣都要打氣精神,以下提供五種食物營養懶人包,用食物科學緩和情緒,提高集中力,幫助工作效率,食物真的可以這麼神奇。

 

1.燕麥

早餐可以選擇燕麥作為碳水化合物的來源,豐富維生素B6,能幫助合成快樂荷爾蒙「血清素」。

《燕麥食譜推薦》南洋風味燕麥粥、蓮子燕麥糙米粥、南瓜燕麥養生粥


2.鮪魚

鮪魚富含深海魚油的EPA及DHA,而DHA可以調節情緒、幫助放鬆。

《鮪魚食譜推薦》鮪魚番茄盅、氣炸烤飯糰

 

3.菠菜

菠菜含有豐富葉酸,當體內葉酸不足時會有憂鬱的現象,這時候就可多吃菠菜。

《菠菜食譜推薦》菠菜烘蛋、奶油菠菜肉醬千層麵、菠菜豬肝粥


4.香蕉

香蕉富含色胺酸、維生素B、碳水化合物,是血清素製造3大必要物質之一。

《香蕉食譜推薦》香蕉核桃蛋糕、香蕉蘋果燕麥粥、夏日順腸飲

 

5.綠茶

茶胺酸也具舒緩、緩和情緒的作用,能讓工作過程變得更冷靜、注意力集中。

《綠茶飲料推薦》金桔葡萄柚綠茶、冷泡薄荷檸檬綠

 


本文轉載自《營養師的餐桌 Health on Table》

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食譜-梁家瑋營養師

梁家瑋營養師

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食譜-鳳梨糖醋里肌

鳳梨糖醋里肌

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「鳳梨糖醋里肌」是經典又百吃不膩的家常菜,酥脆的里肌肉裹上酸甜濃郁的糖醋醬,再搭配鳳梨、洋蔥與彩椒,每一口層次豐富超下飯!

用聚油鍋半煎炸料理,不需要大量油炸,就能煎出外酥內嫩的口感!不僅減少用油量,省油不浪費,吃得更健康。入口先是番茄的酸香、糖的甘甜、醬油的鹹香,與鳳梨自然果香完美融合,酸甜開胃、超級下飯。掌握糖醋醬黃金比例,在家也能輕鬆做出熱炒店等級的經典糖醋里肌。

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食譜-黃金蟲草雞湯

黃金蟲草雞湯

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「黃金蟲草雞湯」是一道溫潤甘甜的養生補湯,將土雞腿、黃金蟲草與多種中藥材一起燉煮,湯頭清甜回甘、藥香醇厚不苦澀。使用定溫萬用鍋燉煮,省時間免開火,可以完整釋放中藥材的香氣與營養,同時讓雞肉燉得軟嫩多汁,每一口都喝得到食材精華。

黃金蟲草富含多醣體與胺基酸,搭配優質蛋白質,特別適合季節轉換、秋冬進補、熬夜加班或身體疲憊時享用,暖胃又補身,很適合作為全家人日常保養與滋補的養生湯品。

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蒜蓉鮮蝦粉絲煲

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簡單家常菜「蒜蓉鮮蝦粉絲煲」教你煮出餐廳等級美味!用電鍋就能一鍋到底輕鬆完成,免開火料理更省時方便。

先把蒜末炒出香氣,再加入完美比例的鹹香醬汁,搭配鮮甜白蝦一起燜煮,讓蝦子的鮮味完整釋放。粉絲充分吸飽高湯、蒜香與蝦汁精華,每一口都滑順Q彈、鹹香入味,越吃越涮嘴!不管當作家常晚餐或宴客料理,都是一道令人食指大動的美味下飯菜。

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爸爸超愛下酒菜「蒜味蜂蜜烤雞腿」,鹹甜醬汁搭配鮮嫩肉質,用氣炸烤箱料理不需要油炸,用少油方式就能享受酥香美味,健康無負擔!

雞腿先以醬油、蜂蜜、蒜泥與香料醃製入味,再放入氣炸烤箱烘烤,免油炸也能烤出外皮金黃微酥、肉質多汁的完美口感。最後刷上一層蜂蜜蒜香醬,讓雞皮散發迷人的焦糖光澤與蜂蜜的自然香甜,搭配冰涼啤酒更是絕配!無論是父親節、聚會或宵夜時光,在家就能輕鬆端出美味下酒菜。

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梁家瑋營養師

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學歷:國立臺灣大學公共衛生學院 博士生
經歷:
新光醫院臨床營養師
品牌營養師

專長:
臨床疾病營養
食品安全
健康生活營養諮詢

FB連結:https://www.facebook.com/healthontable.com.tw/

個人連結:https://www.cookpower.cookpot.com.tw/blog/297608.html

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