夏季水果熱量大公開，紅黃綠燈聰明選

台灣是水果王國，水果是一個提供糖份、維生素、礦物質與纖維之重要食物，而夏天來臨，天氣日趨炎熱，台灣的水果多汁又香甜，你都吃什麼水果呢？快來看看誰是高熱量水果吧！

夏季水果紅黃綠燈

首先先來看水果紅黃綠燈，以每100g計算，依序從熱量高至熱量低：

水果吃起來甜＝熱量高？

其實越甜與熱量高不能劃上等號，因為水果的甜度主要來自天然的糖份，主要是由葡萄糖、果糖和蔗糖之比例去影響水果甜度，而這三種糖甜度排序為果糖最高，蔗糖次之，葡萄糖最低，果糖比例高的水果就會比較甜，所以吃起來很甜的水果，熱量不一定高喔！

水果份量代換守則

在夏天中不少人會吃水果來消暑，一定必吃芒果、西瓜、鳳梨等等冰冰涼涼的水果，不小心一口接著一口，那你知道你吃進多少熱量嗎？現在就讓營養師來告訴你吧！

以下以一份含有糖15g、熱量60kcal計算：

如果覺得上表太複雜，那就記住這3個守則

1. 一份水果拳頭大或是八分滿飯碗

2. 一天水果2-4份

3. 水果吃原型不榨汁

可以依照以上3點，簡易控制自己的水果份量，一天建議2～4份水果，別再一顆接著一顆或抱著一盒切好水果才吃了，不妨也換個習慣用拳頭或飯碗裝水果，營養師也建議大家水果吃原型，盡量不以果汁去取代新鮮水果，因為果汁會濾掉能夠延緩血糖上升的膳食纖維，容易造成血糖的快速上升。

選擇對的水果對身體帶來的好處

相信大家都知道水果富含維生素C！上述提到如像是釋迦、龍眼、荔枝就是維生素C高含量的水果，而其實水果中也富含維生素A、鉀、膳食纖維與各種植化素，有助於維持身體健康與發展。

水果中的膳食纖維有助於促進腸道健康和順暢的消化，纖維還有助於預防便秘和維持腸道正常運作，如百香果、釋迦、龍眼、火龍果等膳食纖維較多。

但最重要的是還是要注意攝取量，以拳頭大小或碗8分滿來判斷份量，一天為2～4份，如果過量，不甜的水果還是會讓我們變胖，甚至會去影響血糖與血脂，造成身體負擔，還有很重要的一點水果不能取代蔬菜，因為營養組成不同，食物類別也不同，每天維持蔬菜比水果多一點、注意份量，就可以不爆卡！

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