黃雅鈴營養師 

根據行政院衛生署的建議，寶寶從四個月開始即可添加副食品，以補充身體營養所需。

每日飲食須知：

（1） 每日營養素應均衡分配於三餐；點心可用以補充營養素及熱量；食物的「質」應優於「量」。

（2） 一天至少喝二杯牛奶，供給蛋白質、鈣質、維生素B2；豆漿亦可供給蛋白質。

（3） 一天一個蛋，供給蛋白質、鐵質、複合維生素B。

（4） 1-3歲幼兒一天需肉、魚、豆腐約1兩，4-6歲幼兒需1又1/2兩，以提供蛋白質、複合維生素B等。

（5） 深綠色及深黃紅色蔬菜的維生素A、C及鐵質，含量都比淺色蔬菜高，每天至少應該吃一份（100公克）。

（6） 補充動物肝臟，提供蛋白質、礦物質及維生素。

（7） 學習用匙、筷的時期，食物要容易取食，自己吃不完時，再餵。

點心的供給：

（1） 幼兒的消化系統尚未發育成熟，胃容量小，三餐以外，可供應1-2次點心補充營養素和熱量。

（2） 點心宜安排在飯前2小時供給，量以不影響正常食欲為原則。

（3） 點心的材料最好選擇季節性的蔬菜、水果、牛奶、蛋、豆漿、豆花、麵包、麵類、三明治、馬鈴薯、甘薯等。

（4） 含有過多油脂、糖或鹽的食物，如：薯條、洋芋片、炸雞、奶昔、糖果、巧克力、夾心餅乾、汽水和可樂等，均不適合做為幼兒的點心。

資料來源：行政院衛生署

燜燒罐料理近年來廣泛用於副食品的製作與攜帶，在製作過程，特別要注意肉品的熟度及不容易熟的食材，肉品及不易熟的食材在放入燜燒罐前，可以先切小塊燙熟放入，加入煮燒的開水或高湯於燜燒罐中，才能把食材煮熟，平日一早可以將所有食材備齊，加入燜燒罐中，等待4-5小時，中午時段一碗營養好吃的副食品粥品即完成。

下列提供四道「營養滿分的燜燒罐副食品」：

【金菇地瓜雞肉粥】  《點此看完整步驟》

【吻仔魚鮮蔬豆腐粥】《點此看完整步驟》

【絲瓜菇菇豬肉粥】《點此看完整步驟》

【香蕉蘋果燕麥粥】《點此看完整步驟》