經典的港式臘味煲仔飯，米飯的鹹香都來自臘腸以及肝腸，在烹煮的時候只需注意鍋巴狀態，基本上都不脫美味。煲仔飯的靈魂就是長秈米、煲仔飯醬油（可以自己調或者買現成的），美味要素全加入，就好像置身香港小館一般！

四神可利濕、健脾胃、固腎補肺、養心安神、增強免疫力，亦可改善消化不良及腹瀉食慾不佳，加入豬肚或豬小腸的烹調，更有助幫助消化。

夏天懶得下廚，一鍋香菇竹筍粥是便利又能飽足全家的料理。粥要好吃，竹筍要鮮甜沒有苦味，在挑選竹筍時要注意，不能選尖端有青色苗、表面受傷、聞起來有漂白水及臭水管味的老筍。最好選擇呈牛角型，筍殼包覆緊密，底部白嫩纖細緻者較佳。竹筍可以增進腸道水分的儲存量，讓腸胃蠕動，降低腸內壓力，減少糞便的黏度，讓糞便變軟有利排出，有利治療便秘，預防腸癌。

蓮子可以補心肝脾肺腎的不足，使氣血暢順，還有降血壓及強心安神的作用。此道簡易的腸胃保健食譜出自【話題專欄】醫師 陳俊如 《認識腸胃炎－保腸固胃看這邊！》內文。

小朋友最喜歡的培根、香鬆和飯糰，完美結合了！飯糰混入香鬆，增添口感與香味；包入營養價值高、香濃好吃的莫札瑞拉起司，更是讓小朋友的喜愛度滿分！利用鬆餅機的模具，加熱、煎熟培根，同時將飯糰塑型。幾個步驟，讓媽咪輕鬆做出小朋友驚喜尖叫的料理！

每年11月開始，各地陸續進入山藥產季。山藥於《神農本草經》、《本草綱目》等醫書中有著錄，稱「淮山」或「薯蕷」，能健脾胃、補肺腎，止泄瀉、久痢，益體氣與療虛勞。且山藥含有具雌激素活性的成分，因此也可能幫助改善更年期的部分症狀。 

此外，增強人體免疫力，降低血脂肪沉澱，改善糖尿病及心血管疾病，都是此道料理的益處。 出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《活力UP抗慢性疲勞症》內文。

荷葉有一股非常清香的氣味，又具有一定的減肥功效，搭配荷葉，讓質樸的小米粥，更多了清爽的口感！此道料理可利水、消脂、補腎，做法也非常簡單，出自【話題專欄】陳俊如醫師《過完年，肚子寬了一圈，該如何降脂減重文》內文，很適合膩膩的、沒胃口的時候食用喔！

山藥排骨糙米粥老少咸宜，山藥是塊根食材，有降血壓、降血糖、調節女性荷爾蒙，也有良好的抗氧化力；糙米，在日本被稱為玄米，指的是稻榖脫去外殼後，留下胚芽與米糠的部分，膳食纖維高、礦物質多，比白米好。多吃這道粥有益身體健康，幫你儲備能量，讓你有活力面對每一天。

高麗菜飯是純樸的古早味，味型跟油飯、炊飯有一點相似，重點就是要將白米煮到入味，爆香的動作就相當重要。冬天是高麗菜的盛產季節，高麗菜的葉梗會較清脆扎實，相當適合用來做高麗菜飯。

具補虛溫肺、散寒益肺之功效。出自【話題專欄】 醫師 陳俊如《夏末來臨，濕氣重，如何改善過敏性鼻炎的養生》內文。

蟹類在海水由暖轉涼的秋冬時節，儲存能量準備過冬，這時的母蟹蟹黃及公蟹蟹膏會比平常豐富，蟹肉也撐得最飽滿的時候，就形成了鮮美的肥蟹。每年中秋節之後就是品嚐秋蟹最好的時間點。這次料理選用花蟹，花蟹以甜美鮮嫩取勝，熬煮成粥入口後，有種清新甘甜的滋味。

曾經有一道電鍋番茄飯紅極一時，利用電鍋，把白米加入番茄和調味料一起煮。此料理為火紅的番茄飯「進階版」，加入更多食材，讓滋味更豐富，吃起來有奶香燉飯的感覺，同樣以電鍋來製作，是一秒就上手的簡單料理，零廚藝也沒問題，家裡沒有廚房，只要有電鍋就可以完成哦！