以初戀的味道為理念，所製作出來日本第一瓶的乳酸菌飲料「可爾必思」，加入碳酸氣泡彈跳的冰涼刺激感，再點綴上一抹京都名產抹茶粉，宛如回憶譜成樂曲般，起承轉合的演奏，時而平靜時而觸人心懸。

味噌魚也就是所謂的「西京燒」，這是傳統京都的海鮮料理方法，使用口味偏甜的關西白味噌來醃漬魚類，口感細緻且高雅。這道料理適合用無刺的魚肉製作。