烏龍麵的起源眾說紛紜,較為流傳的版本之一是,傳說在(西元794-1185)由日本真言宗宗師空海從中國帶回烏龍麵的製作方法,由於他生於當時的讚岐國,所以此麵被指為是「讚岐烏龍麵」的原型。日本著名的三大烏龍麵有香川縣的讚岐烏龍麵、秋田縣的稻庭烏龍麵與長崎縣的五島烏龍麵,三者並列。日式炒烏龍麵簡單美味,可依個人喜好加入不同配菜,是一道快速好上手的料理。
食材:鮮香菇、魚板、小白菜、去骨雞腿肉、蔥、洋蔥、烏龍麵、水、味醂、醬油、米酒、鹽、白胡椒粉、美食鍋
鍋寶好食光
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