所有食譜,共有22筆:
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【烤箱】 甜椒鑲豆腐
豆腐為素食優質蛋白質、不含膽固醇。甜椒屬於蔬菜的一種,富含維生素C,具有抗氧化能力。將甜椒當做容器,加入輕鬆備好的料,用鍋寶烘焙級多功能定溫電烤箱的控溫功能,給所有食材最佳烹調溫度,無油清爽又健康。
食材:甜椒、洋蔥、紅蘿蔔、豆腐、鹽、黑胡椒粒、烘焙級多功能定溫電烤箱-9L、金鑽不沾平底鍋
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【食物調理器】 燻鮭魚水果沙拉
現在人外食居多,常常無法吃到足夠的蔬果,可以在家自行製作簡單的水果沙拉,可以用較清爽的食材像是美生菜、彩椒為蔬菜來源,為自己補充膳食纖維。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《營養師破除 網路減肥迷思》內文。
食材:燻鮭魚片、紅心芭樂、白火龍果、美生菜、柳橙、洋蔥、牛番茄、黃甜椒、紅甜椒、檸檬、鳳梨、魚露、和風醬、多功能食物調理器
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【蔬果研磨機】 日式和風全麥冷麵
夏天熱呼呼的天氣,也想涼爽的吃上一碗麵食,利用冰涼的昆布湯頭,搭配富含營養及纖維的全麥麵,清爽又健康。出自【話題專欄】營養師 黃雅鈴《夏日低GI輕料理》內文。
食材:全麥麵、美生菜、海苔絲、紅甜椒、白芝麻、鮮蝦、洋蔥、雞蛋、乾昆布、柴魚片、水、湯鍋、蔬果研磨機、不沾平底鍋
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【湯鍋】 陽光健康雞胸沙拉
遠離代謝症候群,從運動和飲食調整開始。飲食要少油炸類、少加工食品、多一點高纖維的食材為主。此道沙拉以各式蔬菜為基底,搭配低卡的水煮雞胸肉,特別以高營養密度的奇異果取代了高熱量的沙拉醬,讓沙拉多了層次少了熱量。由陳柏臣醫師提供。
食材: 蘿蔓心、紫色高麗菜、羅勒葉、雞胸肉、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥、陽光黃金異果、薑、香菜、鹽、黑胡椒、橄欖油
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【炒鍋】 鐵板牛柳
牛柳是中式料理中很常用到的牛肉型態,切成細柳狀,醃漬容易入味、快炒也容易熟透,是很容易料理的類型。且牛肉含有豐富的蛋白質及鐵,彩椒則有維生素C,可以幫助鐵質吸收,鮮豔色彩可以促進食欲,色香味俱全,連小朋友都愛吃。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《每個月都要愛自己 營養師教你補出好氣色》內文。
食材:牛肉、洋蔥、黃甜椒、紅甜椒、醬油、太白粉、蒜頭、黑胡椒、醬油、橄欖油、蒜頭
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【保鮮盒】 彩色莎莎醬
烤肉醬一定要很「重味」,才會「夠味」嗎?中秋燒烤無肉不歡,就來點清爽的莎莎醬去油解膩,讓烤肉活動輕盈沒負擔!將多種彩色蔬菜切丁,除了色彩豐富之外,也組合出豐富口感,加入檸檬汁的微微酸味,和烤好的肉類一同沾食,讓肉類變清爽了,好像又能多吃兩口!
食材:鳳梨、紫洋蔥、牛番茄、黃甜椒、酪梨、香菜、檸檬、鹽、黑胡椒、橄欖油
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【湯鍋】 鮮蔬雞絲優格沙拉
夏天高溫是否讓人覺得食慾不好,這時候製備涼脆口感的清爽沙拉,最適合炎熱的天氣,不過,市售的沙拉醬,例如 :美乃滋、千島醬、芝麻醬等,鈉含量普偏偏高,這道料理醬利用優格搭配蘋果,淋在雞肉沙拉上,微酸的風味,不僅刺激食慾,也攝取到沙拉裡蔬菜與肉類的營養。 出自【話題專欄】專家 黃雅鈴 營養師 《夏日低GI輕料理》內文。
食材:雞胸肉、美生菜、牛番茄、黃甜椒、雞蛋、小黃瓜、無糖優格、蘋果、湯鍋
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【保鮮盒】 鳳梨莎莎
炎炎夏日,大家最愛將清爽開胃的沙拉當作主食之一,這道以夏天盛產且香甜多汁的「消暑聖品」鳳梨,搭配色彩鮮豔的蔬果,淋上以檸檬汁做為基底的調味料,甜中帶酸的清爽,簡單開胃的涼拌料理就可以輕鬆上桌,同時滿足味覺和視覺的享受!
食材:鳳梨、香菜、紫洋蔥、牛番茄、甜椒、檸檬汁、鹽巴、黑胡椒
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【炒鍋】 腰果甜椒炒雞丁
這是一道口感豐富的家常菜,軟嫩的雞丁加上多汁爽口的甜椒,再搭配上脆脆的腰果,多重口感一次滿足。腰果在這裡有畫龍點睛的作用,油脂含量豐富,特殊的堅果香氣,讓這道小炒更有滋味。腰果含有豐富的優質脂肪酸,是相當好的油脂,每天食用一小把有益健康。
食材:雞胸肉、紅椒、黃椒、腰果、蒜頭、蔥、沙拉油、醬油、香油、糖、太白粉、鹽
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【炒鍋】 蘆筍炒雙椒
由於泌乳需求,女性於哺乳期間維生素的需求量增加,豐富的維生素對於傷口的癒合扮演不可或缺的重要角色。蘆筍與甜椒均富含多種維生素,且具有良好的抗氧化能力,本料理將能為處於哺乳時期的媽媽提供豐富的維生素。
食材:蘆筍、黃椒、紅椒、蒜頭、沙拉油、鹽、炒鍋




