每年5-9月是秋葵盛產的季節，《本草綱目》裡就記載著秋葵的食療效用。「秋葵」含豐富的膳食纖維能夠顧胃、穩定血糖、降血壓，適合牙口不好、胃不好的人食用；只是秋葵性偏寒涼，脾胃虛寒及容易腹瀉者不宜多吃。這道食譜與菇類一起拌炒，膳食纖維更加豐富，有助於腸胃蠕動。
食材：秋葵、鮮香菇、鴻喜菇、辣椒、蔥、蒜頭、鹽、黑胡椒、沙拉油、高湯、金鑽不沾鍋
鍋寶好食光
清爽開胃！夏天必吃的涼拌小黃瓜，做法超簡單，讓人一吃就上癮。
小黃瓜拍碎、加鹽醃出水份，保留清脆爽口的口感，再拌入蒜末、辣椒與香油調製的醬料，帶出鹹香中帶微甜的層次風味。一入口時小黃瓜清脆爽口，接著蒜香與辣味慢慢釋放，清爽不膩、越吃越開胃！搭配主餐或單吃都很適合，是炎熱天氣中讓人瞬間提振食慾的清涼好滋味。
