牛肉湯是非常適合秋冬的料理,能健脾益胃、增補氣血,而脾胃是人的是後天之本,氣血生化之源,故牛肉湯是很好的食補來源。搭配快鍋與珍珠丸子一併蒸煮超方便,只需用中火就能輕鬆完成一鍋兩菜,是節能省時的好方法。
食材:絞肉、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、薑、圓糯米、蛋、米酒、香油、鹽、白胡椒、牛腩、洋蔥、薑、月桂葉、白胡椒粒、蔥、米酒、水、紅蘿蔔、白蘿蔔、鹽、歐風快鍋 10L、歐風快鍋 高蒸架、歐風快鍋 蒸盤
牛腱、牛肚和牛筋俗稱牛三寶,到外頭餐館或麵攤上都會忍不住點上一盤,也是年菜或宴請三五好友,拿出來很受歡迎的冷盤。一次做上一鍋,還可以吃到不同口感,滿足挑剔的味蕾。
食材:牛腱、牛筋、牛肚、洋蔥、薑片、水、沙拉油、月桂葉、八角、蔥、辣豆瓣醬、醬油、蕃茄醬、冰糖、米酒、歐風快鍋 10L
鍋寶好食光
香甜濃郁的「玉米濃湯」是大人小孩都喜愛的經典湯品。使用營養調理機就能一鍵輕鬆完成!將玉米、洋蔥、馬鈴薯、鮮奶與高湯結合,不加一滴水,保留食材的自然鮮甜與濃郁風味。
用馬鈴薯取代傳統澱粉勾芡,馬鈴薯本身的澱粉質,讓湯頭呈現自然濃稠、細緻綿密的口感。製作時可先用奶油炒香洋蔥與玉米,增添濃湯的香氣和濃郁口感。簡單的食材搭配,就能做出真材實料、香濃營養的超好喝玉米濃湯!