泰式涼拌雞絲

2016-07-25

夏日胃口不好嗎?涼拌菜絕對是餐桌的好夥伴。酸酸辣辣的泰式料理,讓你一口接一口,蛋白質和蔬菜的搭配,熱量低又有飽足感,吃多也沒有負擔。要注意的是,這道涼拌料理因有加入檸檬汁的關係,做完最好趁新鮮盡快食用完,不要再久置或冰冰箱當常備菜,風味會略差一些。若要當常備菜的話,建議醬料先不要淋上,與食材分開保存,要吃再拌。

材料

  • 雞胸肉 50克
  • 紅辣椒 5克
  • 小黃瓜 30克
  • 洋蔥 15克
  • 小蕃茄 5顆
  • 花生碎 少許
  • 香菜 少許

調味料

  • 檸檬 1/2顆
  • 泰式酸辣醬 2大匙
  • 黑胡椒 1/4小匙
  • 1/2小匙

烹調器具

  • 分離式電鍋 1台
  • 耐熱玻璃保鮮盒 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-泰式涼拌雞絲

    將辣椒、小黃瓜、洋蔥切絲,香菜切末,小蕃茄去蒂切對半,檸檬擠汁備用。

  • 2
    食譜-泰式涼拌雞絲

    將雞胸肉放入電鍋,外鍋倒入約一杯水蒸熟,雞胸肉待涼撕成絲狀,撒少許黑胡椒及鹽調味備用。

  • 3
    食譜-泰式涼拌雞絲

    將所有材料放入保鮮盒,淋上泰式酸辣醬和檸檬汁攪拌均勻,最後撒上花生碎即可享用。

  • 洋蔥絲泡冰水30分鐘,可以去除辛辣味,口感也會更爽脆哦!

  • 小黃瓜去除籽囊再切絲,比較不容易出水,口感也會較爽脆。

鍋寶好時光市集
食譜-泰式涼拌雞絲

鍋寶好食光

  • 1109 食譜
  • 92 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-鳳梨糖醋里肌

鳳梨糖醋里肌

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「鳳梨糖醋里肌」是經典又百吃不膩的家常菜,酥脆的里肌肉裹上酸甜濃郁的糖醋醬,再搭配鳳梨、洋蔥與彩椒,每一口層次豐富超下飯!

用聚油鍋半煎炸料理,不需要大量油炸,就能煎出外酥內嫩的口感!不僅減少用油量,省油不浪費,吃得更健康。入口先是番茄的酸香、糖的甘甜、醬油的鹹香,與鳳梨自然果香完美融合,酸甜開胃、超級下飯。掌握糖醋醬黃金比例,在家也能輕鬆做出熱炒店等級的經典糖醋里肌。

限時優惠中-50.jpg

食譜-黃金蟲草雞湯

黃金蟲草雞湯

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「黃金蟲草雞湯」是一道溫潤甘甜的養生補湯,將土雞腿、黃金蟲草與多種中藥材一起燉煮,湯頭清甜回甘、藥香醇厚不苦澀。使用定溫萬用鍋燉煮,省時間免開火,可以完整釋放中藥材的香氣與營養,同時讓雞肉燉得軟嫩多汁,每一口都喝得到食材精華。

黃金蟲草富含多醣體與胺基酸,搭配優質蛋白質,特別適合季節轉換、秋冬進補、熬夜加班或身體疲憊時享用,暖胃又補身,很適合作為全家人日常保養與滋補的養生湯品。

限時優惠中-53.jpg

食譜-蒜蓉鮮蝦粉絲煲

蒜蓉鮮蝦粉絲煲

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

簡單家常菜「蒜蓉鮮蝦粉絲煲」教你煮出餐廳等級美味!用電鍋就能一鍋到底輕鬆完成,免開火料理更省時方便。

先把蒜末炒出香氣,再加入完美比例的鹹香醬汁,搭配鮮甜白蝦一起燜煮,讓蝦子的鮮味完整釋放。粉絲充分吸飽高湯、蒜香與蝦汁精華,每一口都滑順Q彈、鹹香入味,越吃越涮嘴!不管當作家常晚餐或宴客料理,都是一道令人食指大動的美味下飯菜。

限時優惠中-49.jpg

食譜-蒜味蜂蜜烤雞腿

蒜味蜂蜜烤雞腿

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

爸爸超愛下酒菜「蒜味蜂蜜烤雞腿」,鹹甜醬汁搭配鮮嫩肉質,用氣炸烤箱料理不需要油炸,用少油方式就能享受酥香美味,健康無負擔!

雞腿先以醬油、蜂蜜、蒜泥與香料醃製入味,再放入氣炸烤箱烘烤,免油炸也能烤出外皮金黃微酥、肉質多汁的完美口感。最後刷上一層蜂蜜蒜香醬,讓雞皮散發迷人的焦糖光澤與蜂蜜的自然香甜,搭配冰涼啤酒更是絕配!無論是父親節、聚會或宵夜時光,在家就能輕鬆端出美味下酒菜。

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg