氣炸鹽酥綜合菇

2024-08-02

炸物控請舉手!酥脆的外皮配上軟嫩爆汁的菇類,一口接一口超涮嘴。先將菇類與沙拉油和鹽拌勻,再均勻裹上特製的酥炸粉麵糊,放入氣炸烤箱烤至金黃酥脆,最後撒上胡椒鹽和蔥花就完成!氣炸鹽酥菇拿來當下酒菜、開胃菜,或是為爸爸做的父親節特製料理都很讚!

吃太多油炸物不健康,對身體很有負擔怎麼辦?交給氣炸烤箱來解決!減少80%的油脂,但美味度完全不減,在意身材、顧健康的人也能輕鬆享受。

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食材

  • 金針菇 1包
  • 香菇 6-8朵
  • 袖珍菇 1把
  • 杏鮑菇 3-4根
  • 鹽巴 1/4小匙
  • 沙拉油 1小匙

炸粉

  • 酥炸粉 200公克
  • 太白粉 1大匙
  • 200ml

調味料

  • 胡椒鹽 適量
  • 蔥花 適量

烹調器具

  • 智能健康氣炸烤箱12L 1台

配件

  • 瀝油不沾烤盤 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-氣炸鹽酥綜合菇

    準備所有食材,綜合菇切成喜歡的大小備用。

  • 2
    食譜-氣炸鹽酥綜合菇

    準備一個容器,放入綜合菇、沙拉油均勻攪拌,接著灑鹽巴使其附著在綜合菇表面。

  • 3
    食譜-氣炸鹽酥綜合菇

    將炸粉食材混合均勻成麵糊狀,綜合菇均勻沾附麵糊,並靜置6-8分鐘返潮。

  • 4
    食譜-氣炸鹽酥綜合菇

    準備一台氣炸烤箱,用160度預熱3分鐘,把綜合菇放上瀝油不沾烤盤,烤盤放入中層,設定160度烤13分鐘。

  • 5
    食譜-氣炸鹽酥綜合菇

    待時間到後灑上胡椒鹽和蔥花即可享用。

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食譜-氣炸鹽酥綜合菇

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