蒜香起司馬鈴薯

2016-07-29

大人小朋友都愛的一道料理,是西餐的經典配菜,口感滋味不輸油炸薯條,更是越吃越涮嘴的下酒菜!

材料

  • 馬鈴薯 3顆
  • 蒜頭 3瓣
  • 沙拉油 1大匙
  • 奶油 10克
  • 義式香料 1小匙

調味料

  • 黑胡椒 1大匙
  • 起司粉 1大匙
  • 1/4小匙

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-蒜香起司馬鈴薯

    將馬鈴薯洗淨切塊、蒜頭切碎備用。

  • 2
    食譜-蒜香起司馬鈴薯

    將馬鈴薯放入電鍋,外鍋加入1杯水蒸熟,待涼。

  • 3
    食譜-蒜香起司馬鈴薯

    熱鍋放入沙拉油和奶油,將馬鈴薯煎至表面金黃色。

  • 4
    食譜-蒜香起司馬鈴薯

    再加入蒜碎以小火拌炒,待聞到蒜香味,即可加入調味料拌炒,起鍋前撒上義大利香料粉即可享用。

• 帶皮馬鈴薯煎過會有脆皮口感,若不喜歡也事先削皮後蒸。
• 因為馬鈴薯烹調時間較久,先用電鍋蒸過,可以避免煎煮時造成表面已金黃香酥,但裡面仍夾生。

 • 蒜香馬鈴薯的香氣來源是後入鍋的蒜碎,蒜頭在馬鈴薯已煎至金黃後加入,讓蒜碎保有濃厚的蒜頭辛香,拌炒時要小火          
       以避免火太大讓蒜碎焦苦。


鍋寶好時光市集
食譜-蒜香起司馬鈴薯

鍋寶好食光

  • 1109 食譜
  • 92 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-鳳梨糖醋里肌

鳳梨糖醋里肌

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「鳳梨糖醋里肌」是經典又百吃不膩的家常菜,酥脆的里肌肉裹上酸甜濃郁的糖醋醬,再搭配鳳梨、洋蔥與彩椒,每一口層次豐富超下飯!

用聚油鍋半煎炸料理,不需要大量油炸,就能煎出外酥內嫩的口感!不僅減少用油量,省油不浪費,吃得更健康。入口先是番茄的酸香、糖的甘甜、醬油的鹹香,與鳳梨自然果香完美融合,酸甜開胃、超級下飯。掌握糖醋醬黃金比例,在家也能輕鬆做出熱炒店等級的經典糖醋里肌。

限時優惠中-50.jpg

食譜-黃金蟲草雞湯

黃金蟲草雞湯

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「黃金蟲草雞湯」是一道溫潤甘甜的養生補湯,將土雞腿、黃金蟲草與多種中藥材一起燉煮,湯頭清甜回甘、藥香醇厚不苦澀。使用定溫萬用鍋燉煮,省時間免開火,可以完整釋放中藥材的香氣與營養,同時讓雞肉燉得軟嫩多汁,每一口都喝得到食材精華。

黃金蟲草富含多醣體與胺基酸,搭配優質蛋白質,特別適合季節轉換、秋冬進補、熬夜加班或身體疲憊時享用,暖胃又補身,很適合作為全家人日常保養與滋補的養生湯品。

限時優惠中-53.jpg

食譜-蒜蓉鮮蝦粉絲煲

蒜蓉鮮蝦粉絲煲

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

簡單家常菜「蒜蓉鮮蝦粉絲煲」教你煮出餐廳等級美味!用電鍋就能一鍋到底輕鬆完成,免開火料理更省時方便。

先把蒜末炒出香氣,再加入完美比例的鹹香醬汁,搭配鮮甜白蝦一起燜煮,讓蝦子的鮮味完整釋放。粉絲充分吸飽高湯、蒜香與蝦汁精華,每一口都滑順Q彈、鹹香入味,越吃越涮嘴!不管當作家常晚餐或宴客料理,都是一道令人食指大動的美味下飯菜。

限時優惠中-49.jpg

食譜-蒜味蜂蜜烤雞腿

蒜味蜂蜜烤雞腿

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

爸爸超愛下酒菜「蒜味蜂蜜烤雞腿」,鹹甜醬汁搭配鮮嫩肉質,用氣炸烤箱料理不需要油炸,用少油方式就能享受酥香美味,健康無負擔!

雞腿先以醬油、蜂蜜、蒜泥與香料醃製入味,再放入氣炸烤箱烘烤,免油炸也能烤出外皮金黃微酥、肉質多汁的完美口感。最後刷上一層蜂蜜蒜香醬,讓雞皮散發迷人的焦糖光澤與蜂蜜的自然香甜,搭配冰涼啤酒更是絕配!無論是父親節、聚會或宵夜時光,在家就能輕鬆端出美味下酒菜。

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg