番是薯與泥(凡是屬於你)

2017-02-14

平凡無奇的馬鈴薯泥,填入鮮艷的牛番茄中,再經過高溫焗烤,出爐時香氣四溢,可以當排餐的配料,就算當點心也很OK!簡單的食材,變化出大人小孩都愛的焗烤料理,在家就可以輕鬆享受義大利風味。

食材

  • 牛番茄 2顆
  • 馬鈴薯 1顆(中型)
  • 洋蔥 1/4顆
  • 培根 1片
  • 乳酪絲 適量
  • 黑胡椒粒 1/2小匙

裝飾

  • 義式綜合香料 適量

烹調器具

  • 烤箱 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-番是薯與泥(凡是屬於你)

    馬鈴薯洗淨去皮切塊,蒸熟壓成泥,洋蔥洗淨切末。

  • 2
    食譜-番是薯與泥(凡是屬於你)

    培根切丁與洋蔥末拌炒後,拌入薯泥,再以黑胡椒粒調味。

  • 3
    食譜-番是薯與泥(凡是屬於你)

    烤箱以上下火200度預熱10分鐘。牛番茄洗淨,從蒂頭切開當蓋子,然後將番茄內的果肉挖出,做為容器備用。

  • 4
    食譜-番是薯與泥(凡是屬於你)

    將薯泥填入番茄容器裡,上方鋪上乳酪絲,放入烤箱,烤至上色取出。

  • 5
    食譜-番是薯與泥(凡是屬於你)

    上桌時撒上義式綜合香料裝飾即可。

  •   培根本身是有鹹度的食物,不用另外加鹽,如果習慣吃重口味,則可在薯泥中加鹽調味。

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