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枸杞銀耳湯

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2017-07-10

動手來碗簡易的「枸杞銀耳湯」不僅可以保健身體亦可養顏美容，炎熱的夏天來一碗更是沁涼舒暢。

銀耳富有天然植物性膠質，不僅養顏潤膚，還可滋陰潤肺、養胃生津、增強細胞免疫功能。枸杞具有養肝明目的保健功能，可輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、有促進肝細胞新生的作用。出自【話題專欄】醫師陳柏臣《冷氣房保健》內文。

食材

銀耳 10克
枸杞 5克
白菊花 3克
雞蛋 1顆
生薑 2片

調味料

冰糖 100克

烹調器具

分離式電鍋 1台

操作步驟列印

1

準備所有食材，將銀耳洗淨並放入熱水約1小時泡發備用。
2

將銀耳根部發黃的部分修除，並剪成方便食用的小片狀。
3

取一電鍋內鍋放入銀耳、薑片、枸杞和冰糖，再倒入清水淹過食材，鍋外倒入兩杯水。
4

待開關跳起後，放入白菊花並已繞圈方式倒入打散的蛋花，鍋外再倒入1/4杯水。
5

待開關跳起後，即可享用。

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