韓式雞肉串燒

2017-09-11

下班後來杯啤酒釋放壓力,怎麼可以沒有下酒菜?酸酸辣辣的韓式雞肉串燒是最方便又美味的搭配了!醃漬的鮮嫩雞胸肉塗滿韓式串燒醬,非常夠味;燒烤過程中,醬汁全部收進去,表皮焦脆、肉質香軟多汁,撒上白芝麻更添風味!還可以邊烤邊吃,增添親友相聚的樂趣!

食材

  • 雞胸肉 380公克
  • 青蔥 3支
  • 白芝麻 1小匙

串燒醬

  • 醬油 1/2大匙
  • 韓國辣椒醬 3大匙
  • 番茄醬 3大匙
  • 白糖 2大匙
  • 香油 1小匙
  • 蒜末 1/2大匙
  • 薑末 1/2小匙

醃料

  • 米酒 1大匙
  • 白胡椒 少許
  • 少許
  • 太白粉 1小匙
  • 鮮奶 50ml

工具

  • 竹籤 4支

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-韓式雞肉串燒

    準備所有材料,雞胸肉洗淨瀝乾;蔥洗淨備用。

  • 2
    食譜-韓式雞肉串燒

    雞肉去筋切2公分塊狀,與醃料醃約10分鐘,串燒醬混勻,蔥切2公分小段備用。

  • 3
    食譜-韓式雞肉串燒

    將竹籤泡水20分鐘,將雞肉與蔥以竹籤串成肉串備用。

  • 4
    食譜-韓式雞肉串燒

    烤盤條紋面朝上,刷油後以11點鐘方向火力預熱2分鐘,放上雞肉串正反兩面各烤約6分鐘。

  • 5
    食譜-韓式雞肉串燒

    雞肉串兩面刷上串燒醬,把醬汁烤乾即可熄火。

  • 6
    食譜-韓式雞肉串燒

    食用前於雞肉串表面上撒上白芝麻即可享用。

  • 雞肉用鮮奶浸泡可去除腥味。

  • 竹籤泡水可避免烤時變黑。


鍋寶好時光市集
食譜-韓式雞肉串燒

鍋寶好食光

  • 1109 食譜
  • 92 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-鳳梨糖醋里肌

鳳梨糖醋里肌

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「鳳梨糖醋里肌」是經典又百吃不膩的家常菜,酥脆的里肌肉裹上酸甜濃郁的糖醋醬,再搭配鳳梨、洋蔥與彩椒,每一口層次豐富超下飯!

用聚油鍋半煎炸料理,不需要大量油炸,就能煎出外酥內嫩的口感!不僅減少用油量,省油不浪費,吃得更健康。入口先是番茄的酸香、糖的甘甜、醬油的鹹香,與鳳梨自然果香完美融合,酸甜開胃、超級下飯。掌握糖醋醬黃金比例,在家也能輕鬆做出熱炒店等級的經典糖醋里肌。

限時優惠中-50.jpg

食譜-黃金蟲草雞湯

黃金蟲草雞湯

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「黃金蟲草雞湯」是一道溫潤甘甜的養生補湯,將土雞腿、黃金蟲草與多種中藥材一起燉煮,湯頭清甜回甘、藥香醇厚不苦澀。使用定溫萬用鍋燉煮,省時間免開火,可以完整釋放中藥材的香氣與營養,同時讓雞肉燉得軟嫩多汁,每一口都喝得到食材精華。

黃金蟲草富含多醣體與胺基酸,搭配優質蛋白質,特別適合季節轉換、秋冬進補、熬夜加班或身體疲憊時享用,暖胃又補身,很適合作為全家人日常保養與滋補的養生湯品。

限時優惠中-53.jpg

食譜-蒜蓉鮮蝦粉絲煲

蒜蓉鮮蝦粉絲煲

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

簡單家常菜「蒜蓉鮮蝦粉絲煲」教你煮出餐廳等級美味!用電鍋就能一鍋到底輕鬆完成,免開火料理更省時方便。

先把蒜末炒出香氣,再加入完美比例的鹹香醬汁,搭配鮮甜白蝦一起燜煮,讓蝦子的鮮味完整釋放。粉絲充分吸飽高湯、蒜香與蝦汁精華,每一口都滑順Q彈、鹹香入味,越吃越涮嘴!不管當作家常晚餐或宴客料理,都是一道令人食指大動的美味下飯菜。

限時優惠中-49.jpg

食譜-蒜味蜂蜜烤雞腿

蒜味蜂蜜烤雞腿

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

爸爸超愛下酒菜「蒜味蜂蜜烤雞腿」,鹹甜醬汁搭配鮮嫩肉質,用氣炸烤箱料理不需要油炸,用少油方式就能享受酥香美味,健康無負擔!

雞腿先以醬油、蜂蜜、蒜泥與香料醃製入味,再放入氣炸烤箱烘烤,免油炸也能烤出外皮金黃微酥、肉質多汁的完美口感。最後刷上一層蜂蜜蒜香醬,讓雞皮散發迷人的焦糖光澤與蜂蜜的自然香甜,搭配冰涼啤酒更是絕配!無論是父親節、聚會或宵夜時光,在家就能輕鬆端出美味下酒菜。

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg