操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有材料。

• 2
  

  取一碗，放入黑糖與熱開水，攪拌至黑糖完全融化，再加入冷水和蜂蜜拌勻。

• 3
  

  另取一碗，過篩中筋麵粉與太白粉。

• 4
  

  混合好的粉類，分三次加入黑糖水，務必確認混合均勻，再加入下一次。

• 5
  

  粉類與黑糖水完全混勻後，再放入酵母粉和植物油拌勻。

• 6
  

  容器側邊抹油，底部放入裁圓的烘焙紙，再將黑糖糊過篩至容器內。

• 7
  

  於內鍋中倒入1杯量米杯的水，放入蒸架，再放入裝有黑糖麵糊的容器。

• 8
  

  蓋上鍋蓋，按【蒸煮】鍵，再輕按【預約】鍵，將時間調整為2:30，最後長按【開始】鍵。(以預約功能烹調，預約鍵燈會亮燈，但開始鍵不會。)

• 9
  

  待行程結束，提示聲響起，按【取消】鍵，電子鍋進入待機模式。開蓋並撒上白芝麻。

• 10
  

  用刀子繞黑糖糕一圈脫模取出，待涼之後，即可切塊享用。