烤地瓜

2019-10-02

色澤金黃、香甜可炸鍋可使熱力強勁穿透地瓜的每一寸,吃起來就像窯烤一樣香。利用烤盤置於底部,加入一大匙水,有蒸烤的效果,可使地瓜口感保持濕潤,更加美味。口的烤地瓜,是大家共同的懷舊記憶,以傳統的方式要烤軟綿滑透的地瓜,可能需要經過冷凍等程序,但具有高溫高速旋風的氣

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材

  • 地瓜(中小型) 4條
  • 熱水 1大匙

烹調器具

  • 鍋寶氣炸鍋 1台

配件

  • 烤盤 1個
  • 烤架 1個

工具

  • 叉子 1支

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-烤地瓜

    地瓜洗淨備用。

  • 2
    食譜-烤地瓜

    將地瓜以叉子於各面略戳幾個洞。

  • 3
    食譜-烤地瓜

    於氣炸鍋炸籃內放入烤盤,並於烤盤倒入1大匙熱水,再放上烤架及地瓜。

  • 4
    食譜-烤地瓜

    將溫度調整至180℃,時間20分鐘。

  • 5
    食譜-烤地瓜

    時間到後將地瓜翻面,相同溫度續烤15-20分鐘。

  • 6
    食譜-烤地瓜

    待行程結束取出即可享用。

  • 地瓜體積越大時間就需要比較久,戳洞可使地瓜熟得較均勻,且蜜汁較易流出。

  • 另可將烤熟的地瓜剝開,再以200℃烤5分鐘,使地瓜果肉形成酥脆的口感。

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食譜-烤地瓜

鍋寶好食光

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