羅宋湯

2020-06-04

羅宋湯起源於烏克蘭的一種濃菜湯,口味酸中帶鹹、鹹中帶香,佐上各種蔬菜,及牛肉,平時可搭配麵包或是義大利麵一同食用,口味多元,滋味香醇濃厚令人久久無法忘懷。

限時優惠中-壓力鍋.jpg

食材

  • 牛腱肉 300公克
  • 紅蘿蔔 1/2條
  • 白蘿蔔 1/4條
  • 西洋芹 2支
  • 洋蔥 1顆
  • 牛番茄 2顆
  • 蒜頭 3瓣
  • 高麗菜 1/6顆
  • 義大利綜合香料 1/2大匙
  • 月桂葉 2片
  • 高湯 1000ml

調味料

  • 番茄糊 100g
  • 1/4匙

烹調器具

  • 壓力鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-羅宋湯

    先將牛腱肉切丁、紅蘿蔔去皮切丁、白蘿蔔去皮切丁、西洋芹洗淨切丁、洋蔥切丁、馬鈴薯去皮切丁、牛番茄去蒂頭切丁、蒜頭去膜切碎、高麗菜洗淨切丁後備用

  • 2
    食譜-羅宋湯

    取內鍋放入植物油2大匙,放入蒜末、洋蔥丁、西芹丁,使用無水烹煮功能爆香約5分鐘

  • 3
    食譜-羅宋湯

    再依序加入其他剩餘材料及番茄糊、義大利綜合香料、月桂葉後再爆香約5分鐘,最後加入高湯

  • 4
    食譜-羅宋湯

    蓋上壓力鍋蓋子,排氣閥轉至密封

  • 5
    食譜-羅宋湯

    選擇燉湯8分鐘

  • 6
    食譜-羅宋湯

    待安全棒下降後,開蓋加入鹽調味後即可食用

  • 鹽巴最後放入,較可以保留食材原始風味。

  • 材料切丁盡量尺寸一致,食用時口感較為一致。

鍋寶好時光市集
食譜-羅宋湯

鍋寶好食光

  • 1109 食譜
  • 92 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-鳳梨糖醋里肌

鳳梨糖醋里肌

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「鳳梨糖醋里肌」是經典又百吃不膩的家常菜,酥脆的里肌肉裹上酸甜濃郁的糖醋醬,再搭配鳳梨、洋蔥與彩椒,每一口層次豐富超下飯!

用聚油鍋半煎炸料理,不需要大量油炸,就能煎出外酥內嫩的口感!不僅減少用油量,省油不浪費,吃得更健康。入口先是番茄的酸香、糖的甘甜、醬油的鹹香,與鳳梨自然果香完美融合,酸甜開胃、超級下飯。掌握糖醋醬黃金比例,在家也能輕鬆做出熱炒店等級的經典糖醋里肌。

限時優惠中-50.jpg

食譜-黃金蟲草雞湯

黃金蟲草雞湯

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「黃金蟲草雞湯」是一道溫潤甘甜的養生補湯,將土雞腿、黃金蟲草與多種中藥材一起燉煮,湯頭清甜回甘、藥香醇厚不苦澀。使用定溫萬用鍋燉煮,省時間免開火,可以完整釋放中藥材的香氣與營養,同時讓雞肉燉得軟嫩多汁,每一口都喝得到食材精華。

黃金蟲草富含多醣體與胺基酸,搭配優質蛋白質,特別適合季節轉換、秋冬進補、熬夜加班或身體疲憊時享用,暖胃又補身,很適合作為全家人日常保養與滋補的養生湯品。

限時優惠中-53.jpg

食譜-蒜蓉鮮蝦粉絲煲

蒜蓉鮮蝦粉絲煲

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

簡單家常菜「蒜蓉鮮蝦粉絲煲」教你煮出餐廳等級美味!用電鍋就能一鍋到底輕鬆完成,免開火料理更省時方便。

先把蒜末炒出香氣,再加入完美比例的鹹香醬汁,搭配鮮甜白蝦一起燜煮,讓蝦子的鮮味完整釋放。粉絲充分吸飽高湯、蒜香與蝦汁精華,每一口都滑順Q彈、鹹香入味,越吃越涮嘴!不管當作家常晚餐或宴客料理,都是一道令人食指大動的美味下飯菜。

限時優惠中-49.jpg

食譜-蒜味蜂蜜烤雞腿

蒜味蜂蜜烤雞腿

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

爸爸超愛下酒菜「蒜味蜂蜜烤雞腿」,鹹甜醬汁搭配鮮嫩肉質,用氣炸烤箱料理不需要油炸,用少油方式就能享受酥香美味,健康無負擔!

雞腿先以醬油、蜂蜜、蒜泥與香料醃製入味,再放入氣炸烤箱烘烤,免油炸也能烤出外皮金黃微酥、肉質多汁的完美口感。最後刷上一層蜂蜜蒜香醬,讓雞皮散發迷人的焦糖光澤與蜂蜜的自然香甜,搭配冰涼啤酒更是絕配!無論是父親節、聚會或宵夜時光,在家就能輕鬆端出美味下酒菜。

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg