操作步驟 列印

• 1
  

  蔥切末、洋蔥切末。

• 2
  

  取一容器分別加入中筋麵粉、酵母粉、糖、水，混和後再一起揉成麵糰。(亦可用攪拌機或麵包機攪拌)。

• 3
  

  續將麵糰揉至光滑後用保鮮膜蓋住，靜置至麵糰2倍大。

• 4
  

  另取一容器將內餡材料，拌勻備用。

• 5
  

  於桌上灑上少許手粉，放入發好的麵糰輕拍出空氣，均分為12顆每顆約30公克，並滾圓。

• 6
  

  取一顆麵糰擀平，包入約兩大匙的內餡，並將封口朝下收緊。

• 7
  

  電鍋按下炊飯開關，於外鍋倒入油，並逐一擺入水煎包。

• 8
  

  將麵粉水倒入，約醃過水煎包的一半，蓋上鍋蓋，待炊飯開關跳起，撒上白芝麻即可。