操作步驟 列印

• 1
  

  圓糯米洗淨泡水約1小時瀝乾備用、地瓜洗淨去外皮切5公分滾刀塊。

• 2
  

  將圓糯米與水倒入模具內平鋪。

• 3
  

  快鍋內加入地瓜、薑片、桂圓、和水，並放上高蒸架和蒸盤再放上裝有圓糯米的模具。

• 4
  

  蓋上快鍋鍋蓋，將『氣壓調節鈕』轉至“ I ”位置。

• 5
  

  開中大火煮至發出“唧唧聲”後，將瓦斯火力轉至小火，計時10分鐘後熄火。

• 6
  

  待『紅色指示桿』降下後，將氣壓調節鈕轉至排氣(蒸汽圖)位置，再將安全滑扣上推，旋開快鍋鍋蓋，取出蒸好的糯米飯與糖混勻，再放回原模具內擺入八寶材料。

• 7
  

  將黑糖加入地瓜湯內拌勻，再放上高蒸架和蒸盤，換蓋上玻璃鍋蓋，小火加熱5分鐘後熄火。

• 8
  

  取出八寶米糕倒扣放涼即可享用。