操作步驟 列印

• 1
  

  所有粉類都先過篩備用，無鹽奶油切小塊冷凍備用，準備其他食材。

• 2
  

  將材料A，加入材料B，以2片刮板，將奶油切得更小，與麵粉結合成小顆的粉粒狀。

• 3
  

  於麵粉中央以手撥開一個洞，倒入材料C的冰牛奶。

• 4
  

  續加入材料D的蔓越莓果乾，切拌方式混勻成糰。

• 5
  

  將麵糰整成2.5公分厚，並用保鮮膜包起，放進冰箱冷藏1小時。

• 6
  

  取出麵糰回溫約10分鐘，在將麵糰分切成喜歡的形狀。

• 7
  

  將分切好的麵糰排入瀝油不沾烤盤，表面再塗上材料D的牛奶。

• 8
  

  氣炸烤箱以180℃先預熱5分鐘，將盛裝麵糰的烤盤移入氣炸烤箱中層，相同溫度烤15分鐘左右至表面上色即可。