操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有食材，將奶油放置室溫軟化。

• 2
  

  將軟化奶油、二砂、蛋黃1顆、杏仁粉、低筋麵粉、蘭姆酒、香草精攪拌均勻。

• 3
  

  將全部酥皮放置室溫軟化後揉成團，再使用擀麵棍桿平。

• 4
  

  用6吋模具壓出4片酥皮備用。

• 5
  

  取一片酥皮擠上內餡後放上一顆核桃，再蓋上一片酥皮。

• 6
  

  將酥皮邊緣壓緊，用牙籤輔助將邊緣縮口，另外2片酥皮也以同樣方式製作。

• 7
  

  將剩下的蛋黃打散成蛋液，塗抹於酥皮表面後，利用小刀或叉子在酥皮表面刻上喜歡的花紋。

• 8
  

  將國王派放置於瀝油不沾烤盤上，使用氣炸烤箱設定150度/20分鐘即完成。