若是您對定溫料理還不熟，您可能會問，「要準備什麼？」其實定溫料理要準備的器具並不多，有了鍋寶IH智能定溫電子鍋，您幾乎只需要準備一個耐熱袋和文書處理用的長尾夾，輕鬆達成定溫料理入門門檻！ 製作定溫料理最重要的就是耐熱袋！以下介紹各種耐熱袋的特色與功能，您可依自己的需求或者直接取用手邊現有的袋子。但務必注意袋子的耐熱程度，建議選有「高密度聚乙烯HDPE」標示，並建議選擇大品牌出產的耐熱袋，製作定溫料理更安心！

一般鍋具無法設定溫度，烹飪者單純靠用經驗來控制食物的火力和時間，不但容易導致料理失敗，更可能失去食物營養及美味，鍋寶IH智能定溫電子鍋深入了解烹飪者的需求，創新設計「定溫料理」功能，完成零失敗的料理。

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聖誕節給人繽紛歡樂的氣氛，選在這天，準備一桌派對料理和親友團聚，享受大餐、交換禮物，是最開心的事情了！三入鑄鐵平煎鍋，大中小不同尺寸，分別適用於不同種類的料理，26、20cm的鑄鐵平煎鍋製作主餐、16cm的做甜點，瓦斯爐、電磁爐、烤箱都適用，多爐齊開，聖誕大餐火速完成！快來試試鍋寶為您精心規劃的聖誕大餐食譜！

大蒜內含有一種成分，叫「蒜素」。你知道嗎？吃大蒜時口腔所感受到那股刺激的味道，很多就是來自於這種成分；而蒜素怕熱，所以加熱會使其流失。但搖晃的過程剛好相反，有機會讓蒜素變多！

辛香料類通常會有辛辣的口感，主要是因為其中有硫化物的成分，當經過高溫烹調後，許多辛辣物就變得沒味道，除此之外，也會降低其抗氧化成分。

當肉類經過高溫烹調，會產生一種「異環胺」的致癌物質，但根據研究顯示，只要在醃漬時加入洋蔥、大蒜、紅酒、初榨橄欖油等，就可以減少88∼90％的異環胺的產生。

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