檸檬涼拌杏鮑菇

2025-07-30

夏天必吃的清爽開胃菜!把杏鮑菇撕成絲狀,像是在吃麵一樣,但熱量更低、口感更有層次。搭配小黃瓜、胡蘿蔔絲增加爽脆口感,再用檸檬汁調製的酸甜涼拌醬提味,天氣熱吃它超享受。

杏鮑菇富含膳食纖維、鉀與多醣體,有助促進腸道蠕動、穩定血壓、增強免疫力,還能幫助你吃得飽又不容易發胖,保證一吃就愛上,清爽無負擔!

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食材

  • 杏鮑菇 400公克
  • 小黃瓜 100公克
  • 胡蘿蔔 100公克
  • 香菜 5公克
  • 蒜頭 10公克
  • 5公克
  • 辣椒 5公克

調味料

  • 醬油 40公克
  • 檸檬汁 20公克
  • 烏醋 15公克
  • 5公克

烹調器具

  • Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-檸檬涼拌杏鮑菇

    準備所有食材,杏鮑菇剝成絲,小黃瓜、胡蘿蔔切成絲,香菜、蒜頭、蔥、辣椒切碎備用。

  • 2
    食譜-檸檬涼拌杏鮑菇

    準備一支湯鍋,鍋中加水煮滾,放入杏鮑菇、胡蘿蔔絲煮熟,撈起冰水冰鎮。

  • 3
    食譜-檸檬涼拌杏鮑菇

    香菜、蒜頭、蔥、辣椒加入所有調味料食材拌勻。

  • 4
    食譜-檸檬涼拌杏鮑菇

    最後把杏鮑菇、小黃瓜、胡蘿蔔與醬汁拌勻後即可享用。

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食譜-檸檬涼拌杏鮑菇

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