涼拌茄子是很歡迎的開胃小菜之一，做法簡單又清爽無負擔！不用開火，只要把茄子放入保鮮盒，用微波爐加熱就能輕鬆煮至軟嫩，掌握技巧也能讓茄子維持鮮豔紫色不反黑。

茄子口感細緻、入口即化，再淋上蒜末、辣椒調製的微辣鹹香醬汁，搭配烏醋的微酸與香油的香氣，冰鎮後食用更清爽開胃，是炎熱天氣裡的消暑好滋味。

清爽開胃！夏天必吃的涼拌小黃瓜，做法超簡單，讓人一吃就上癮。

小黃瓜拍碎、加鹽醃出水份，保留清脆爽口的口感，再拌入蒜末、辣椒與香油調製的醬料，帶出鹹香中帶微甜的層次風味。一入口時小黃瓜清脆爽口，接著蒜香與辣味慢慢釋放，清爽不膩、越吃越開胃！搭配主餐或單吃都很適合，是炎熱天氣中讓人瞬間提振食慾的清涼好滋味。

馬鈴薯蛋沙拉是經典又百搭的輕食料理，只要用電鍋就能把馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋一次蒸熟，省時又方便。單吃、配麵包、配肉類都適合！

鬆軟綿密的馬鈴薯，搭配脆口的小黃瓜與火腿，口感豐富不無聊；再加入美乃滋，帶出微甜鹹香與滑順口感，清爽不油膩。當小孩早餐、野餐輕食都適合~用保鮮盒製作與保存，不僅方便攜帶，也能輕鬆備餐，是忙碌生活中最實用又美味的家常料理。

以白芝麻為基底，加入醬油、烏醋與蒜頭打勻，口感濃稠滑順，帶有鹹香微酸的清爽風味。利用隨行研磨機快速混合乳化，比例穩定，不易油水分離。適合搭配涼麵、雞絲、燙青菜或涼拌料理，夏天吃特別開胃清爽。

將苦瓜、鳳梨與雞肉一同燉煮，苦瓜的微苦與鳳梨的果香甜味達到完美平衡，湯頭清爽不膩。雞肉鮮嫩，湯品富含維生素C與酵素，有助消化與降火氣，是夏季或清爽系湯品首選。

夏天必吃的清爽開胃菜！把杏鮑菇撕成絲狀，像是在吃麵一樣，但熱量更低、口感更有層次。搭配小黃瓜、胡蘿蔔絲增加爽脆口感，再用檸檬汁調製的酸甜涼拌醬提味，天氣熱吃它超享受。

杏鮑菇富含膳食纖維、鉀與多醣體，有助促進腸道蠕動、穩定血壓、增強免疫力，還能幫助你吃得飽又不容易發胖，保證一吃就愛上，清爽無負擔！

用電鍋也能輕鬆做出古早味點心！菜燕是台灣傳統小吃，以冬瓜磚和寒天粉熬煮而成，口感Q中帶脆，清爽又涮嘴，冰冰吃超過癮。

菜燕富含膳食纖維，熱量低、無負擔、無添加，特別適合夏天嘴饞時當作甜點享用，冬瓜的自然甘甜搭配黑糖的醇香，每一口都是懷舊的幸福滋味！

油燜筍是道家喻戶曉的夏季家常菜，用夏季盛產的桂竹筍搭配豬梅花肉，與特調醬料一起燜煮，是早年農家常見的夏日節氣料理。

筍子吸飽蠔油與醬油的鹹甜滋味，再加上一點辣椒提味，香氣四溢、筍肉都入味，真的超級下飯！不論是直接配白飯、夾刈包，還是當便當菜都超級適合，今天晚餐就來一鍋油燜筍吧~

質地滑嫩、入口即化的蜜桃奶酪，在家就能輕鬆做！以牛奶與動物性鮮奶油為基底，加入吉利丁調和成柔軟口感，冰過之後吃起來剛剛好。

搭配研磨後的水蜜桃果泥，香甜清爽不膩口，完美平衡奶酪的濃郁感，是零失敗居家甜點的第一選擇，小朋友也超愛吃~當下午茶或餐後點心都很讚！一口奶酪一口蜜桃，夏日幸福感剛剛好~

夏天沒胃口？那就來碗胡麻烏龍冷麵吧！Q彈的烏龍麵搭配自製胡麻醬，濃郁中帶點清爽微酸，不用買一大罐醬料放冰箱，用簡單食材就能做出天然健康的醬料。

自製胡麻醬融合芝麻醬、美乃滋、番茄醬與檸檬等食材，層次豐富，搭配自己喜歡的蔬菜、雞肉等配料，拌在一起之後保證一口接一口停不下來，是夏天快速又開胃的好夥伴！

說到夏天的當季水果，你會想到什麼呢？如同夏日豔陽的熱情金黃色，香甜多汁的芒果、酸甜開胃的百香果，兩種水果結合起來做成果醬，你一定會愛上！

製作過程超簡單，首先將芒果切塊，與糖、鹽混合靜置，讓水果自然釋放果汁，縮減煮的時間，又能維持水果的顏色不氧化，接著加入百香果肉，搭配自然的甜味和檸檬的清新，酸甜清香超有層次！自製果醬健康天然無添加，搭配早餐吐司一起吃超享受！

天氣熱不想出門，在家用全營養調理機，一鍵就能做出夏日泡泡冰！選用新鮮鳳梨冰磚，搭配優格和蜂蜜，自然酸甜、天然無負擔，再加入冰塊就能完成細緻口感的泡泡冰。口感綿密輕盈，吃起來清爽消暑，小朋友一定超愛~夏天就該來碗療癒又幸福的天然冰品！