超人氣的經典豆腐料理「老皮嫩肉」，外酥內嫩的迷人口感，在家也能還原餐廳級美味！外酥內軟的豆腐拌入鹹香甘甜的醬汁，搭配白飯超級銷魂！

利用聚油鍋的聚油特性，把豆腐半煎炸至表面金黃，不用很多油也能讓豆腐外層形成香酥外皮，裡頭依然保持軟嫩多汁，煎炸時也不要急著翻動，等外皮定型後再輕輕翻面，才能煎出完整漂亮的金黃外皮。再搭配柴魚高湯、醬油與蠔油調製的鹹香醬汁，這道下飯菜一定要學起來！

「蒜香中卷」是熱炒店必點的經典菜色，在家也能輕鬆炒出鍋氣十足的好滋味！用大量蒜末搭配辣椒爆香，再加入新鮮中卷大火快炒，讓濃郁蒜香與海鮮鮮甜完美融合。

大火快炒保留中卷鮮嫩Q彈的口感，最後加入均勻混合的調味料，炒出鹹香微辣的經典台式風味，起鍋撒上蔥花和生蒜末香氣滿滿。在家簡單做出熱炒店等級的美味，配飯、下酒都超適合，絕對是讓人一口接一口的白飯殺手！

今年中秋烤肉換個新口味！「韓式牛小排」用醬油、蜂蜜、香油調出經典韓式鹹甜醬汁，再加入洋蔥、蒜頭與水果醃製，不僅增添自然果香，也讓牛肉風味豐富有層次。

用韓式不沾燒烤盤大平面超好煎，牛小排表面煎出酥脆焦香，肉質鮮嫩多汁，搭配濃郁肉香與油脂甘甜，接著帶出醬汁的鹹甜滋味與淡淡果香，最後撒上蔥花與白芝麻提味，香氣十足又涮嘴，今年中秋烤肉一定要試試！

懷舊又經典的家常菜「古早味滷香魚」鹹香甘甜、冷熱都好吃，拿來配飯或當便當菜都超適合！用陶瓷電鍋直接煎香後加入滷汁燉煮，煎滷一鍋到底輕鬆完成。

香魚先用洗米水沖洗幫助去除腥味，煎過的香魚表面帶著焦香，辛香料和滷汁慢慢燉煮，魚肉細嫩入味，吸飽鹹香甘醇的滷汁，滋味濃郁卻不死鹹，放涼後更加入味，是一道簡單耐吃的古早味下飯菜。