專欄話題

食譜-保留食材95%的營養 就靠這一招!

保留食材95%的營養 就靠這一招!

傳統烹調方式,煮一頓飯廚房就充滿了油煙,現在最流行的時尚料理法低溫烹調方式,不但能保留食材原味,還能讓您優雅輕鬆做出各種料理喔﹗
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食譜-「雨水」時節溼氣重!養護脾胃、祛除體內寒濕

「雨水」時節溼氣重!養護脾胃、祛除體內寒濕

初春為雨水季節,潮濕的環境容易造成造成病源菌孳長、誘發過敏機率(像是呼吸道過敏、眼睛過敏等)。體內濕氣重容易導致疲勞、頭腦昏沉、身體浮腫等問題,此時飲食及生活習慣該如何調整呢?
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食譜-【萬用壓力鍋料理】蒜頭蛤蜊雞湯&時蔬無水烹調

【萬用壓力鍋料理】蒜頭蛤蜊雞湯&時蔬無水烹調

完整保留食材原味!鮮甜雞湯與營養時蔬一次教給你
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食譜-你咖啡因成癮了嗎?當心焦慮感風險增

你咖啡因成癮了嗎?當心焦慮感風險增

咖啡是許多人提振精神的良伴、又或者說是精神寄託,像我個人每天就得喝上兩杯咖啡才會感到愉悅,其實我應該算是有點小小地咖啡因成癮了,因為咖啡因刺激 #多巴胺 分泌,促使我每天都得去買咖啡喝。
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食譜-不藏私簡單懶人電鍋料理食譜【電鍋料理】

不藏私簡單懶人電鍋料理食譜【電鍋料理】

媽媽們想要一鍋多用好料理,外宿族就算沒有廚房也能輕鬆做菜
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食譜-營養師的副食品攻略

營養師的副食品攻略

燜燒罐料理近年來廣泛用於副食品的製作與攜帶,在製作過程,特別要注意肉品的熟度及不容易熟的食材,肉品及不易熟的食材在放入燜燒罐前,可以先切小塊燙熟放入,加入煮燒的開水或高湯於燜燒罐中,才能把食材煮熟,平日一早可以將所有食材備齊,加入燜燒罐中,等待4-5小時,中午時段一碗營養好吃的副食品粥品即完成。
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食譜-【輕鬆懶人版年菜】佛跳牆&櫻花蝦雙臘蘿蔔糕

【輕鬆懶人版年菜】佛跳牆&櫻花蝦雙臘蘿蔔糕

每到過年看著身邊朋友總要煩惱年菜該怎弄,是說...... 太麻煩的 我也真的很不愛,所以每年我都會努力研究些懶人版年菜做法,尤其是現在小家電太方便了,像是壓力鍋的容量就很大,很適合拿來做人較多的年菜系列,前1-2天先把料理做好後,再放入真空袋裝好冷涷存放,當天直接拿去婆婆家,放到晚上也差不多解涷了,然後晚餐直接加熱就好,嗯~ 不要太崇拜我,追求易做 好看 又好吃的懶人料理,也是一種成就感 XDDD
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食譜-氣炸烤箱料理!紅棗黑糖土司│鍋寶好食光

氣炸烤箱料理!紅棗黑糖土司│鍋寶好食光

吃膩了果醬土司了嗎?試試看這一款紅棗黑糖土司,簡單美味在家就能輕鬆做
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食譜-飄香千里ㄟ正港台灣味「刈包」

飄香千里ㄟ正港台灣味「刈包」

刈包是台灣人耳熟能詳又普遍的道地美食,因其形狀似老虎的嘴巴咬著內餡的豬肉,亦被稱作「虎咬豬」,其外形如同漢堡般,故有「臺灣漢堡」之稱。
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食譜-【氣泡水機食譜】 迷迭香柳橙氣泡飲

【氣泡水機食譜】 迷迭香柳橙氣泡飲

又到了喝氣泡飲的季節,每天都好熱好熱,這時候最適合來一杯迷迭香柳橙氣泡飲。
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食譜-情人節心理測驗特輯,測出你的愛情觀

情人節心理測驗特輯,測出你的愛情觀

情人之間相處是一門很大的學問,遇到價值觀與自己相符的,相處與溝通起來可能會順利許多;如果遇到價值觀不合的呢?那就是需要大量的時間與耐心來度過(可能會很痛苦的)磨合期。
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食譜-鍋寶多功能電動攪拌棒 攪拌/切碎/果汁/碎冰/打蛋 /調合一機OK

鍋寶多功能電動攪拌棒 攪拌/切碎/果汁/碎冰/打蛋 /調合一機OK

自從家中有一台『鍋寶多功能電動攪拌棒』後,真的超方便!把平常看似有點麻煩的料理都給簡單化了,不僅省時又省力,對於平常想吃點自己做得健康料理但又不是特別有閒時間在那邊慢慢料理的人而言,有一台多功能電動攪拌棒還真的是造福了我們呀!平常我們備料、切食材等前置作業都需要花很多的時間在準備,不過自從開始使用電動攪拌棒後,覺得它根本就是台料理神器,節省了我很多的時間,像以前兒子在吃副食品階段,有一台這樣的攪拌器就真的超便利滴~ 這篇咕溜魚有分享一些透過攪拌機製作的料理,分享給有興趣的朋友參考及收藏囉!
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